Les produits Normands sont à Paris.

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Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Sam 27 Fév - 13:28

Boujou.

A Paris, la Normandie agricole tient salon:

Le salon de l’agriculture, qui ouvre ses portes ce week-end, est une vitrine prestigieuse pour les produits de la Normandie agricole.
Présente au sein du hall des provinces de France, la Normandie ne devrait pas passer inaperçue lors de cette 47e édition du salon international de l'agriculture. Les deux régions normandes, réunifiées sous la bannière agricole, se présenteront sur un vaste espace baptisé "Envies de Normandie". A cette occasion, la gastronomie aura la part belle. Des stands de dégustation-vente accueilleront sur 100 m2 une vingtaine de producteurs fermiers, artisans et entreprises agro-alimentaires des cinq départements normands.
La gamme complète des spécialités régionales y sera proposée : fromage, beurre et crème, produits cidricoles, foie gras, miels et gourmandises, tripes à la mode de Caen, jambon fumé, saucisson sec, etc. Autant de produits qui se retrouveront au menu du restaurant normand tout proche.

Chefs normands:

Dans le même ordre d’idées, les visiteurs retrouveront l’épicerie fine normande, où seront mis en vente une sélection de produits primés au Concours général agricole, des produits labellisés “Gourmandie” et des produits du terroir issus d’exploitations membres du réseau “Bienvenue à la ferme”. Au passage, la vitrine du salon de l’agriculture servira comme les années précédentes de test consommateurs grandeur nature pour les PME régionales dont les produits ont été lauréats du concours de l’innovation agroalimentaire normande. Cependant, c’est le pavillon “Prestige Normandie” qui pourrait séduire le plus le public. Il y retrouvera en effet les démonstrations culinaires et les cours de cuisine délivrés pendant tout le temps du salon par une trentaine de grands chefs normands. Certains appartiennent à des associations gastronomiques comme “Les toques normandes” ou “Les disciples d’Escoffier”. Les traditions culinaires régionales seront bousculées avec bonheur grâce à la participation de chefs de l’académie de cuisine “Les toques rebelles”.

Cantine gourmande:

Celle-ci apporte une vision innovante, parfois surprenante, de la cuisine régionale, en l’adaptant aux habitudes des consommateurs d’aujourd’hui. Pour preuve, ces chefs placent cette année leurs recettes sous le thème “Normandie, mariage de saveurs d’ici et d’ailleurs”. D’où l’association de produits normands avec des spécialités d’autres régions : foie gras du sud ouest, abricot du Roussillon.
Ces démonstrations culinaires seront entrecoupées de trois moments particuliers : cours de cuisine pour les enfants, plats préparés par deux chefs dont l’un n’est pas normand, et “cantine gourmande” (cuisine réalisée par des chefs attachés à des établissements scolaires). Toutes ces animations et démonstrations mettront à l’honneur chaque jour une filière normande : fruits et légumes, produits cidricoles, produits laitiers, coquillages, produits de la mer (avec leur stand “Trésors normands de la mer”), et viandes. Dans le même temps, le public sera invité à des dégustations commentées (tous les jours de 18 h à 19 h) des produits laitiers AOP (appellation d’origine protégée) et des produits cidricoles AOC (appellation d’origine contrôlée).

Les enfants, eux, assisteront à des démonstrations de barattage de beurre et de fabrication de Neufchâtel (fromage AOC normand). A destination de ce même jeune public est proposée une animation baptisée “Voyage au cœur de la Gourmandie”. Encadrés par un animateur spécialisé, ces enfants partiront à la découverte de la Normandie agricole. Enfin, les adultes pourront prendre tous les matins de 9 h 30 à 10 h 30 un petit-déjeuner, version salée ou sucrée, à partir de produits bénéficiant du label “Bienvenue en Gourmandie”, qui est la signature régionale des produits normands de qualité.

LML.

LORD

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par denis le Sam 27 Fév - 14:43

Bonne pub pour la Normandie !

denis

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Dim 28 Fév - 2:32


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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par carente50 le Dim 28 Fév - 13:52

Boujou
Beau reportage cela donne une belle image de notre région ,un petit regret toutefois car pas de couleurs normandes notamment absence de notre drapeau
ou alors ils l'ont pas pris à la caméra

:flag2: 64

carente50

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Dim 28 Fév - 23:18

Oui c'est vrai un manque flagrant de drapés.

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Lun 1 Mar - 12:01

Boujou.

Réo est de loin le camembert au lait cru le plus titré du Salon de l'agriculture.La fromagerie de Lessay vise le triplé. Réponse ce soir.

Neuf. C'est le nombre neuf médailles d'or remportées par le camembert au lait cru Réo. Ce fut le cas en 2008 et 2009, la fromagerie vise le 3e triplé de son histoire. Elle compte neuf concurrents bas-normands au sein de l'AOP (Appellation d'origine protégée, label européen qui remplace l'AOC). « Médaille de bronze, c'est une contre-performance, sourit le directeur Marc Brunet. Une médaille d'or est valorisante pour l'entreprise, le personnel et nos producteurs de lait, mais je ne pense pas que cela entraîne de grosses fluctuations sur les ventes. »


Quatre. C'est le nombre de camemberts envoyés par Réaux (1) pour le concours. « Ils ont été fabriqués dans la 2e semaine de janvier, mis en cave début février et nous les avons présélectionnés, détaille Marc Brunet. Puis ils ont été mis sous scellés
par la Chambre d'agriculture. » Direction porte de Versailles, à Paris. Le concours a lieu ce lundi. Réaux présente aussi sa crème fraîche, du fromage frais et son beurre de baratte au concours.

4 millions. C'est le nombre de camemberts produits par an à Réaux. La fromagerie a augmenté de 40 % de sa production depuis 2007. Pourquoi ? La guerre du camembert. Lanquetot, Lepetit et Isigny (groupe Lactalis) se sont retirés du camembert au lait cru, tout en voulant introduire le pasteurisé dans l'AOC. Sans succès. Du coup, les amateurs de camembert au lait cru se sont orientés vers d'autres marques. « Le consommateur a arbitré de lui-même », commente Marc Brunet.
4 500 tonnes. C'est la production annuelle de l'AOC, contre 13 000 tonnes avant le retrait de Lactalis. « L'AOC a perdu en volume, mais elle a gagné en crédibilité », estime le directeur. Sur le fond de l'histoire, Marc Brunet a une conviction : « des études vont montrer que la consommation du lait cru favorise la santé. Si on voit autant de gastro-entérites depuis 20 ans, c'est parce que les consommateurs ont aseptisé leur alimentation. »

3 millions d'euros. C'est le montant des investissements réalisés par la fromagerie entre 2007 et 2010 pour accompagner la hausse de la production (emballage, agrandissements de locaux...). Une dizaine d'emplois créés, pour un total variant entre 80 et 85 salariés. « Le lait cru n'est pas la voie de la facilité. Notre camembert est plus cher, car le coût de la qualité et de la main-d'oeuvre est plus élevé. » Et 75 % de lait vient de troupeaux de vache normande. Le minimum légal admis dans l'AOC est de 50 %.

Christophe LECONTE.
Ouest-France

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par carente50 le Lun 1 Mar - 14:11

Réo c'est du bon mais qu'ils changent leur plaquette distribuée dans les hôtels et le offices de tourismes ou la "Basse" Normandie est de la même couleur que la Bretagne et la"Haute" d'une autre couleur Evil or Very Mad

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Lun 1 Mar - 14:56

Ben faut leur écrire mein Joël:

reo@wanadoo.fr

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par carente50 le Lun 1 Mar - 16:04

C'est fait depuis longtemps mais mon mail est resté sans réponse

carente50

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par denis le Lun 1 Mar - 17:58

Reo, meilleur que Lepetit ou Lanquetot à la louche?????

Ici (Run), devinez le prix : ca depasse les quatre euros !

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Lun 1 Mar - 18:53

Lanquetot ne fait plus du lait crû depuis son rachat...

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par carente50 le Lun 1 Mar - 20:39

le Graindorge au lait cru est bon et on le trouve plus que le Réo ichin en Bretagne

carente50

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Lun 1 Mar - 22:04

Oui, Graindorge est à soutenir, c'est en grande partie grâce à eux que le combat sur le lait crû a été gagné. Car c'était une question de survie.

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Mer 3 Mar - 17:45

Journée VIP au Salon de l'Agriculture 2010.




Miss France 2010 et de nombreux politiques sont venus sur le stand Normandie le 2 mars


Les crépitements de flashes se sont succédés sur le stand Normandie du Salon de l'Agriculture toute la journée du 2 mars. Malika Ménard, Miss France 2010, a fait une apparition remarquée, en venant inaugurer le pavillon de la Normandie aux côtés des présidents de Basse et Haute-Normandie.

Il est dur de réussir à faire parler de soi dans la plus grande ferme de France tellement les visites et les animations sont nombreuses. Le 2 mars la Normandie a réussi son pari en invitant Malika Ménard, Miss France 2010, pour promouvoir les produits Normands.


La ravissante Caennaise a passé plus de 2 heures dans le Hall 7 où sont installés les producteurs de nos deux régions. Elle y a croisé des membres d'Europe Ecologie dont José Bové et François Dufour, tête de liste en Basse-Normandie.

Durant cette matinée chargée, Laurent Beauvais et Alain Le Vern, respectivement présidents PS de Basse et de Haute-Normandie, l'on invité a déguster les produits du terroir.

La jeune normande s'est pliée à cet exercice difficile avec le sourire. Suivie par une centaine de personnes, des photographes et des caméras, elle a goûté des huîtres, du pain normand, ou de la soupe de poisson, puis s'est rendue dans le hall des animaux pour admirer les vaches et les cochons de race Normande.

Vers 19 heures le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire, également tête de liste UMP aux élections régionales en Haute-Normandie, est venu goûter les produits normands. Il s'est attardé, entre autre, aux stands du département de l'Eure, des produits de la pêche et celui de la boulangerie.

LORD

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par denis le Mer 3 Mar - 21:01

Guillaume, n'es tu pas là bas, avec tous les grands politiques ?

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Ven 5 Mar - 18:18

Boujou.

L'Eure décroche 18 médailles.

Voir ichin:
http://www.eure-en-ligne.fr/webdav/site/eure-en-ligne/shared/actualites/pdf/2010%20trim1/2010%200304%20CGA%20palmar%C3%A8s%20eurois.pdf

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Re: Les produits Normands sont à Paris.

Message par LORD le Lun 8 Mar - 22:24

Boujou.

Tous les reportages de France 3 Normandie sur le salon... et la Normandie:

http://normandie.france3.fr/emissions/la-normandie-a-paris--60906769.html

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