"Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

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"Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

Message par LORD le Jeu 25 Nov - 12:44

Boujou.

"Gamme de spécialités fabriquées par ma grand-mère au début des années 1900, pour les marins de Fécamp qui partaient sur les voiliers, pêcher à Terre Neuve pendant de longs mois. Ces voiliers n'avaient pas de moyens pendant leur campagne de pêche de conserver la viande autre que le porc salé, séché et fumé. Aujourd'hui, j'ai voulu vous faire découvrir ces spécialités oubliées. Fabriquer comme me l'ont appris mes ancêtres et communiquer leur savoir-faire tout simplement. Avec des porcs de qualité, sans machine pour broyer, du gros sel de mer pour conserver, une cheminée au bois de hêtre pour sécher et beaucoup de temps pour affiner. Je vous offre aujourd'hui le plaisir de les déguster."

Yvon Malandain, Artisan Charcutier. "Les Roches Blanches".

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Re: "Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

Message par Clem1066 le Jeu 25 Nov - 18:27

Saucisson Normand ?

Génial ! Very Happy
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Re: "Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

Message par LORD le Jeu 25 Nov - 18:41

Oui viande séchée, qui existe d'ailleurs autrement qu'en saucisson, forme ancienne (tout comme avec le poisson) déjà connue des vikings pour les longs voyages.
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Re: "Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

Message par crosman le Jeu 25 Nov - 23:08

C'est très bon mais très cher!!!
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Re: "Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

Message par Le Goublin le Mar 30 Juil - 11:16

mais très cher

Ca c'est bein vrai, y'a des limites au prix d'un sauciflard quand même Mad .
Et puis il est bon, c'est vrai, mais c'est pas non plus l’apothéose.
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Re: "Les Roches Blanches" et Le saucisson du marin Normand.

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