Listeria

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Listeria

Message par LORD le Mer 3 Sep - 21:43

Boujou.

"Listeria: Fromagerie de Boissey rappelle ses fromages Deauville et Livarot

La Fromagerie de Boissey à Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados) a procédé au rappel de fromages Deauville et Livarot, après qu'un contrôle microbiologique a montré la présence de la bactérie Listeria, a annoncé mercredi la fromagerie dans un communiqué.

Les produits concernés sont les fromages Deauville (300 g) et Livarot (250
g et 500 g), conditionnés sous papier ou boîte en bois, dont les numéros de
lots se terminent par trois chiffres, de 140 à 210.
L'estampille sanitaire est FR 14 081 01 CE.
Ces produits ont été commercialisés avant le 26 août dans différents types
de points de vente (supermarchés, hypermarchés, fromagers, ...).
Il est demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les
consommer et de les rapporter aux points de vente.
Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de
la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter
leur médecin traitant en lui signalant cette consommation, en particulier les
femmes enceintes, les personnes aux défenses immunitaires amoindries ou
personnes âgées, explique le communiqué.
Un numéro vert est à disposition des consommateurs 08 00 23 11 53.
La listeria est responsable de la listériose, une grave maladie infectieuse
dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines et qui affecte
surtout des catégories dites sensibles: femmes enceintes, personnes aux
défenses immunitaires amoindries, personnes âgées et nouveaux nés. "

LORD

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Re: Listeria

Message par Dom le Lun 8 Sep - 22:40

Boujou.

Bon ben y a pu qu'a faire une bonne campagne sur le lait pasteurisé et ses bienfaits "anti-listéria" et on revient aux problèmes sur l'appellation. Aïe!! affraid

Dom

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Re: Listeria

Message par Thor Alansen le Mar 9 Sep - 0:01

le développement de la listeria vient surtout d'une rupture de la chaine du froid...

La pasteurisation est idiote, puisque la bactérie elle-meme est nécessaire a la maturation du fromage...

Thor Alansen

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Re: Listeria

Message par LORD le Mar 9 Sep - 14:01

Boujou.

Tout à fait d'accord avec toi mais il s'agit simplement d'une cause à effet qui fait que quoi qu'on dise c'est l'entreprise qui subit et l'image du lait crû qui en fait les frais, hélas!!

LORD

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Re: Listeria

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