La Galichoun

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La Galichoun

Message par LORD le Ven 13 Fév - 0:14

Boujou.

Il y a une crêperie, grill, brasserie (cuisine Normande) à Dives sur mer (14) dont le menu est en Normand... j'ai posé la question à Mr Leroyer du pourquoi du comment de ce menu en Normand.
Voici donc sa réponse (dont je le remercie par ailleurs!! Very Happy ):

"les explications les plus simples étant souvent les meilleurs,il se trouve que mon épouse et moi même sommes normand de souche pour mon épouse du pays d'auge et moi de la suisse normande il nous était évident de réutiliser dans notre établissement, une langue que malheureusement trop de normands ont oubliés, contrairement aux bretons qui eux la pérennisent toujours; nos grands parents respectifs ne l'utilisant que très modérément, nous avons fait quelques recherches avec cet outil fabuleux qu'est internet pour retrouver quelques termes de nos racines.

Ben le boujou a vous itou."

De nouveau merci à vous... et à bientôt de se lire ici. cheers
Lien: http://lagalichoun.eresto.net/
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LORD

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Re: La Galichoun

Message par crosman le Ven 13 Fév - 0:30

un exemple qui devrait être suivi partout.

Il y a des repas de mariage ou noces d'or dont le menu est en normand. Je sais que parfois mes recettes en normand sont utilisées. De m^me que certaines recette comme celle du "Courtil" ne devrait pas disparaître car ça remplace avantageusement un gratin Dauphinois et avec du jambon de pays ça fait un excellent plat de résistance!
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Re: La Galichoun

Message par Jarl le Ven 13 Fév - 1:31

Très bon exemple !
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Re: La Galichoun

Message par leroyer le Lun 16 Fév - 20:28

Cher Lord

Je souhaite apporter un petit rectificatif à votre dernier message pour ne pas enduire en erreur nos amis Normands; notre menu n'est malheureusement pas intégralement écrit en Normand et ceci à notre grand regret par manque les connaissances ou d'aides nécessaires, nous avons puisé les noms de nos galettes dans le dictionnaire Normand; mais en revanche nos galettes elles sont bien préparé à la Normande (n'en déplaise à nos voisins Bretons) avec de produits d'ichin.
Vous pouvez venir nous rendre visite sur notre site: http://www.lagalichoun.fr
j'ai bien lu la réponse de croman et pour ses recettes je suis toutes oreilles ouvertes.

Allé boujou

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Re: La Galichoun

Message par Guillaume le Lun 16 Fév - 20:45

En tout cas bravo à vous !
Cette initiative vaut bien d'organiser la prochaine rencontre inter-assos ded par cheu vos, pas ?!
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Re: La Galichoun

Message par LORD le Lun 16 Fév - 20:46

Boujou et bié'v'nu ichin.

Pas de soucis pour ta petite rectification... d'ailleurs si tu veux des traductions pour ton menu, envoi les phrases à traduire ici même sur ce forum et on te fera ça... aux p'tits oignons!! Very Happy

Pour ce qui est des crêpes je ne vois pas pourquoi elles ne pourraient pas être "Normandes"... au contraire même!! Alors bravo pour cette précision et à bito ché té.
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Re: La Galichoun

Message par leroyer le Ven 6 Mar - 0:03

Boujou
desolé de ne pas vous avoir repondu plus tot mais la je suis de l'autre cote de la boule...en nouvelle zelande mais j irais revoir ma Normandiiiie tres prochainement (mi mars) plus exactement et je ne manquerais pas de vous transmettre des petites phrases a traduire sachant toutefois que si vous souhaitez avoir une idee de ce qu'il y a a traduire le menu est sur le site de ma creperie: www.lagalichoun.fr

A tres bientot

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Re: La Galichoun

Message par LORD le Ven 6 Mar - 0:16

Boujou l'amin.

Ben hureu d'avoir de tes nouvelles... passez de bonnes vacances et dans l'attente de votre retour!! cheers
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Re: La Galichoun

Message par crosman le Ven 6 Mar - 0:31

j'soumes tréjouos lo pouor aindyi! Itou pouor lanluraer eun dé ches jou si faôt, ch'est pouorqui!
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Re: La Galichoun

Message par crosman le Ven 6 Mar - 0:46

J'i veu. Ch'est qui ya byin dé l'ouvrage achteu Very Happy
P'têt faôt met' eun miot d'histouère en prêchi quiquepa', parai?
Mais no veit brin prêchi d' beire dauns lé menu!? j'sis mourmaôd dé chenna.

Pouor finin j'i féchounaé eune canchoun d'aveu la Galichoun, cha prêche itou dé cornu, milloraines et goublins...si ch'est à ten idaée j'té l'envei manyierement dès qué tu t'racaches tcheu nos. Ou byin par le mail privaé si t'as les druges dé vei chenna.

Ch'est-i drôlu d'yete la rheune dauns les caôches? D'yete dé l'aôte côtaé dé la galichoun, magene!

Allaer à s'vei et pis boujou es syins d'ilo.
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