Boulangerie Patisserie
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Boulangerie Patisserie
boujou,
pour faire un coup de pub pour mon cousin (patissier) qui a ouvert sa boulangerie patisserie depuis novembre dernier :
Maison Payelle (anciennement Panier Michel)
234 rue de Paris
76300 Sotteville les Rouen
à l'affiche baguette normande, graine et classique
patisserie haut de gamme
un ch'tit gars qui ne compte pas ses heures (comme bien souvent dans ce dur et noble métier) et qui a bien du mal avec des clients difficiles (c'est fou ce que les gens ont leurs petites habitudes)...
donc si vous avez l'occasion n'hésitez pas à y passer vous ne serez pas déçu des produits proposés !
pour faire un coup de pub pour mon cousin (patissier) qui a ouvert sa boulangerie patisserie depuis novembre dernier :
Maison Payelle (anciennement Panier Michel)
234 rue de Paris
76300 Sotteville les Rouen
à l'affiche baguette normande, graine et classique
patisserie haut de gamme
un ch'tit gars qui ne compte pas ses heures (comme bien souvent dans ce dur et noble métier) et qui a bien du mal avec des clients difficiles (c'est fou ce que les gens ont leurs petites habitudes)...
donc si vous avez l'occasion n'hésitez pas à y passer vous ne serez pas déçu des produits proposés !
TYGER- Messages : 191
Date d'inscription : 14/01/2009
Localisation : Eure
Re: Boulangerie Patisserie
est ce qui fait des bourdelots!!!??? Et des Mirlitons ?
Et combien de tartes normandes différentes???
Je lui conseil la couronne du château de Vendeuvre avec sa sauce creme/beurre/sucre/Calva c'est super bon et 100 %
Et combien de tartes normandes différentes???
Je lui conseil la couronne du château de Vendeuvre avec sa sauce creme/beurre/sucre/Calva c'est super bon et 100 %
Re: Boulangerie Patisserie
je lui conseille... c'est mieux...sinon il y a un site pour "prêchi" à la commission Baladur pour info...rien à voir, surtout que la réunif c'est ps du gâteau.
Re: Boulangerie Patisserie
a-t-on une ristourne parcequ'on est sur le même forum que toi
(t'es pas obligé de répondre)
(t'es pas obligé de répondre)
Re: Boulangerie Patisserie
boujou
je peux lui faire un lien sur mon site il vient de paraitre sur internet aujourd'huis
boujou Joël
je peux lui faire un lien sur mon site il vient de paraitre sur internet aujourd'huis
boujou Joël
carente50- Messages : 1128
Date d'inscription : 06/09/2008
Age : 73
Re: Boulangerie Patisserie
j'ai vu mon cousin et lui ai filé les très bonnes recette de la teurgoule et de la fallue (j'ai testé la fallue "maison" et c'est du feu de Thor !!), je ne sais pas s'il testera auprès de ses clients habituels, mais au regard de la qualité de son travail ce serait dommage de ne pas tester ça.
mon cousin fait plutôt dans le haut de gamme, mais il a dû se rabattre sur du standard - éclairs, grillés, flans - alors qu'il vous fera savourer des mille feuilles à la framboise qui valent mille fois un mille feuilles classique !
de plus vu sa situation géographique et la qualité de ses pâtisserie, les prix pratiqués ne sont pas prohibitifs (j'ai vu pire dans de toutes petites villes où les boulangers patissiers ne manquent pourtant pas de clients)...
pour les recettes, je ne me souviens plus si je vous avais mises celles que j'ai trouvées de la confrérie du teurgoule et de la fallue donc ici : http://www.teurgoule-normandie.confreries.org/recettes.html
mon cousin fait plutôt dans le haut de gamme, mais il a dû se rabattre sur du standard - éclairs, grillés, flans - alors qu'il vous fera savourer des mille feuilles à la framboise qui valent mille fois un mille feuilles classique !
de plus vu sa situation géographique et la qualité de ses pâtisserie, les prix pratiqués ne sont pas prohibitifs (j'ai vu pire dans de toutes petites villes où les boulangers patissiers ne manquent pourtant pas de clients)...
pour les recettes, je ne me souviens plus si je vous avais mises celles que j'ai trouvées de la confrérie du teurgoule et de la fallue donc ici : http://www.teurgoule-normandie.confreries.org/recettes.html
TYGER- Messages : 191
Date d'inscription : 14/01/2009
Localisation : Eure
Re: Boulangerie Patisserie
Si je peux j'y vais mais qu'il fasse de la Fallue et tout autre gâteau normand et il verra le chiffre d'affaire augmenter!!! je lui conseille itou la courrone aux pommes du chateau de Vendeuvre (je crois que la recette est sur internet?) que je sers avec une sauce caramel, beurre et crème, même que le "queen a man" à côté, c'est un gâteau de régime!!!
Pour la Teurgoule et la Fallue je me défends il parait!!!! Teurgoule aux 3 parfums vanille + canelle + Caramel!
Pour la Teurgoule et la Fallue je me défends il parait!!!! Teurgoule aux 3 parfums vanille + canelle + Caramel!
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