Revirement dans le lait crû.

[LORD]

Boujou.

Isigny et Lactalis veulent rejoindre l'AOC « Camembert de Normandie ». Les consommateurs ont eu le dernier mot.

Coup de théâtre dans l'affaire du camembert au lait cru. La coopérative Isigny Sainte-Mère et Lactalis ont décidé d'utiliser à nouveau du lait cru à grande échelle et de revenir dans le cadre de l'AOC « Camembert de Normandie. » Une appellation que les deux groupes avaient été obligés de quitter il y a plus d'un an. Invoquant des raisons sanitaires, ils souhaitaient ne plus utiliser de lait cru, tout en restant dans le giron de l'appellation.

D'abord chez Leclerc
Ce que l'Inao (Institut national des appellations d'origine) n'a jamais accepté, après une longue bataille qui a opposé Isigny et Lactalis aux défenseurs du lait cru, notamment les fromageries Graindorge, Réaux, et Gillot. Après deux ans de polémique et 30 % de part de marché perdu pour Lactalis au profit des producteurs de l'AOC, ils ont finalement cédé sous la pression des consommateurs et des distributeurs.
Si Isigny a décidé de dédier deux de ses marques à l'AOC tout en se gardant la possibilité de thermiser le lait pour ses autres produits, Lactalis a confirmé qu'il reviendra au lait cru, dans un premier temps, par l'intermédiaire de la marque du distributeur Leclerc. Le groupe de Laval continuait à collecter du lait cru pour ses marques Jort et Moulin de Carel. Il réfléchit actuellement à la possibilité de faire de même pour ses marques Lanquetot et Lepetit. « Nous prendrons la décision d'ici au printemps », affirme Luc Morelon, porte-parole du groupe. En tout cas, la bataille du lait cru se sera soldée par la fermeture de l'activité de production du site historique de Lepetit à Saint-Maclou, dans l'Eure."



Anne-Sophie LE BRAS.
Ouest-France

[Dom]

Boujou.
C'est tout de même une info capitale... je m'étonne que personne sur ce forum n'est été touché par ce qui reste tout de même une grande victoire... pas si courante en plus!!!

[crosman]

c'est vrai ça mais j'avais déjà réagi sur l'EN alors! J'aurai du faire un copié/collé, mais les "saboteurs" venus sur l'EN ont dû me fatiguer!!!

[LORD]

Ouais là je te comprends l'amin...

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