Boulangerie Patisserie

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Boulangerie Patisserie

Message par TYGER le Lun 16 Fév - 23:35

boujou,

pour faire un coup de pub pour mon cousin (patissier) qui a ouvert sa boulangerie patisserie depuis novembre dernier :

Maison Payelle (anciennement Panier Michel)
234 rue de Paris
76300 Sotteville les Rouen

à l'affiche baguette normande, graine et classique
patisserie haut de gamme

un ch'tit gars qui ne compte pas ses heures (comme bien souvent dans ce dur et noble métier) et qui a bien du mal avec des clients difficiles (c'est fou ce que les gens ont leurs petites habitudes)...

donc si vous avez l'occasion n'hésitez pas à y passer vous ne serez pas déçu des produits proposés !
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par crosman le Mar 17 Fév - 0:01

est ce qui fait des bourdelots!!!??? Et des Mirlitons ?

Et combien de tartes normandes différentes???

Je lui conseil la couronne du château de Vendeuvre avec sa sauce creme/beurre/sucre/Calva c'est super bon et 100 % :flag2:
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par LORD le Mar 17 Fév - 0:13

Veire!!! :flag2:
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par crosman le Mar 17 Fév - 0:23

je lui conseille... c'est mieux...sinon il y a un site pour "prêchi" à la commission Baladur pour info...rien à voir, surtout que la réunif c'est ps du gâteau.
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par Coville le Mar 17 Fév - 1:12

a-t-on une ristourne parcequ'on est sur le même forum que toi Very Happy
(t'es pas obligé de répondre)
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par carente50 le Mar 17 Fév - 3:37

boujou
je peux lui faire un lien sur mon site il vient de paraitre sur internet aujourd'huis
boujou Joël Laughing
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par TYGER le Jeu 23 Avr - 13:59

j'ai vu mon cousin et lui ai filé les très bonnes recette de la teurgoule et de la fallue (j'ai testé la fallue "maison" et c'est du feu de Thor !!), je ne sais pas s'il testera auprès de ses clients habituels, mais au regard de la qualité de son travail ce serait dommage de ne pas tester ça.

mon cousin fait plutôt dans le haut de gamme, mais il a dû se rabattre sur du standard - éclairs, grillés, flans - alors qu'il vous fera savourer des mille feuilles à la framboise qui valent mille fois un mille feuilles classique !

de plus vu sa situation géographique et la qualité de ses pâtisserie, les prix pratiqués ne sont pas prohibitifs (j'ai vu pire dans de toutes petites villes où les boulangers patissiers ne manquent pourtant pas de clients)...

pour les recettes, je ne me souviens plus si je vous avais mises celles que j'ai trouvées de la confrérie du teurgoule et de la fallue donc ici : http://www.teurgoule-normandie.confreries.org/recettes.html
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Re: Boulangerie Patisserie

Message par crosman le Jeu 23 Avr - 15:04

Si je peux j'y vais mais qu'il fasse de la Fallue et tout autre gâteau normand et il verra le chiffre d'affaire augmenter!!! je lui conseille itou la courrone aux pommes du chateau de Vendeuvre (je crois que la recette est sur internet?) que je sers avec une sauce caramel, beurre et crème, même que le "queen a man" à côté, c'est un gâteau de régime!!!

Pour la Teurgoule et la Fallue je me défends il parait!!!! Teurgoule aux 3 parfums vanille + canelle + Caramel!
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