Moines et fromages

[LORD]

Boujou.

La conquête de l'Angleterre a eut bon nombres de répercutions inattendues... mais somme toutes logiques!!
Ainsi la pierre des carrières de la plaine de Caen s'illustra dans quantité d'édifices et détermina le caractère de l'architecture du "Roman Normand".

Moins connu est la tradition cistercienne qui fit des moines Normands (comme dans d'autres régions) les préservateurs mais aussi les novateurs dans le domaine agricole. Ainsi durant les 12 ème et 13 ème siècles le savoir faire fromager de nos moines passa outre Manche et se répandit en terre d'Albion. On retrouve des fromages comme le "stinking bishop" (proche du Livarot) ou encore le "Wensleydale" qui sont tous deux d'origine Cistercienne et Normande.

Plus tard les Anglais firent même une version de notre Camembert (le "British Camembert") qui est assez courant encore aujourd'hui et qui provient directement des liens qui ont toujours unis la Normandie et le Royaume d'Angleterre!

[Dom]

Salut.

Tiens je ne connaissais pas l'existence de ce "British Camembert"???